長イモのあっさりサラダ

長イモのあっさりサラダ
夏の野菜たちにホタテをプラスしただけでちょっと豪華なサラダになるでしょ☆刻むだけだから簡単!

材料 (4人分)

80g
きゅうり
1本
茗荷
1/2個
帆立(刺身用)
2個
細ネギ
少々
塩分ひかえめ『華』
適宜

作り方

1

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野菜は千切りに切っておく。
(トッピング用)細ネギは薄い輪切りにしておく。

2

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千切りの野菜はざっくりと混ぜておく。

厚さを4分割し、さらにそれを千切りにする。

3

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②の野菜、帆立の千切り、①の細ネギの順に盛り、塩分ひかえめの醤油(なければ醤油+レモン汁)をかけて頂く。

コツ・ポイント

全く火を使わない一品は夏にうれしいものです。
帆立のほか、お刺身用のイカ、甘エビなどでもアレンジできます。
また、オリーブオイルをプラスしたり、大葉やゴマを加えてもバリエーションが広がることでしょう。

このレシピの生い立ち

夏の定番サラダのひとつです。
レシピID : 1482680 公開日 : 11/06/28 更新日 : 14/06/26

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