【食物繊維たっぷり】熊本郷土料理のっぺ汁

【食物繊維たっぷり】熊本郷土料理のっぺ汁

Description

脂身の少ないお肉を使えばダイエットにもピッタリです。野菜を全てサイコロ状に切ってるので子供にも食べやすい!

材料

大根
1/2本
人参
1本
ゴボウ
1/2本
コンニャク
1枚
豚肉または鶏肉
200g
(お好みでレンコン・シイタケ・里芋など)
適量
醤油
50cc
カロリー0の自然派甘味料ラカントS液状
大さじ1~2
適量

作り方

1

写真

2

写真

3

コツ・ポイント

家ごとに味が違う「のっぺ汁」です。分量はお好みで加減してください。我が家では、鶏モモ肉を使ってましたが、低カロリーにしたいなら鶏ムネやササミでも。今回はビタミンB1が豊富な豚肉で作りました。砂糖のかわりにカロリー0のラカントSを使用。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べているものですが、家庭によって味や具材が変わると思います。熊本ではお正月やお祝い事の時にはのっぺ汁を作ります。私のダイエット食として「のっぺ汁」を冷蔵庫に常備しているのですが、子供達も野菜をいっぱい食べてくれるのでオススメ!
レシピID : 1483223 公開日 : 11/06/29 更新日 : 11/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/13

First tsukurepo mark
写真

のっぺ汁大好きです★熊本の郷土料理とは知りませんでした★

ぽにょ助のお嫁さン

熊本以外にもあるみたいですよ♪野菜がたくさん摂れていいですね