夏だ☀カレーだ!冷たいカレー味麺つゆ

夏だ☀カレーだ!冷たいカレー味麺つゆ

Description

暑い夏☀温かい物は食べたくないよね?冷たく冷やしてそうめんつゆにどうぞ☆ぶっかけやお茶漬けにしても美味しいよ

材料 (たっぷり5~6人分)

人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
油あげ(正方形)
1枚
800~900cc
小さじ1/2~2/3くらい
大さじ1~2
薬味ねぎ、天かす、季節野菜など
お好みで
素麺、冷麦、うどん、蕎麦など

作り方

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玉ねぎは薄切り、人参、油あげは細切りにします(油あげは熱湯をかけて油抜きします)

2

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出し汁に①を入れ煮ます(カレーを入れても出汁が香るようにだし汁にしています。お好みで水でもOKです)

3

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②に調味料を入れ柔らかくなるまで煮ます。煮えたら粗熱をとって冷蔵庫でキーンと冷やして完成。お好みの麺をつけてどうぞ

4

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だし汁を1000ccにして冷やしぶっかけうどんに…温玉のせたらよかったな♡

5

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だし汁1000ccで冷やご飯にかけてお茶漬け風に…これお勧めです

コツ・ポイント

だし汁は水850ccに、かつお節10gほど入れて作ったものですが
鰹だしの素大さじ1でも代用できます。
お使いの麺つゆで味が変わりますので、お好みに合わせて増減してください(創味のつゆ使用)
㊟ルーを使うと冷やした時に脂が固まります。

このレシピの生い立ち

暑い…カレーは食欲増進…でも温かいのは食べたくない
だから冷たく冷やしてみました
レシピID : 1484432 公開日 : 11/06/30 更新日 : 12/07/27

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あっついこの時期にさらっと食べれて美味しかったです!

ぱんだ170071

掲載遅くてごめんなさい☆レポを頂けて嬉しいです♪ありがとう

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作るの3度目にしてやっとレポwあっさりなのに満足感あって嬉しい☆

わ わ

3度も作って下さってるなんて嬉しい♪わ わさんありがとう

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