【農家のレシピ】梅ジャム
FarmersK
作り方
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1
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梅は熟した梅を使います。梅は洗って爪楊枝などでヘタを取ります。
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2
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梅をたっぷりの水に入れ茹でます。沸騰直前に火を止め、お湯を捨て、再度水から10分茹で火を止め、お湯をきります。
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3
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包丁などで種を取り除き、実を細かく包丁で刻んでおきます。
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4
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③の細かく刻んだ梅の実の中にグラニュー糖を入れてよく混ぜ、30分放置しておきます。
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7
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出来あがったら、熱いうちに、煮沸消毒したビンに入れてくださいね。
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8
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甘酸っぱくて美味しいよ♪
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9
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レモンジャムもおススメです。
レシピはコチラ↓
レシピID：1250331
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コツ・ポイント
■出来上がりがトロ～っと緩い感じでも冷めると固くなりますよ。
■梅は酸っぱいので砂糖の分量は梅の重さの８０％～９０％は入れたほうがいいと思います。
■完熟でない梅の場合はあく抜きが必要です。ヘタを取り除く前に半日水に浸してくださいね。
■梅は酸っぱいので砂糖の分量は梅の重さの８０％～９０％は入れたほうがいいと思います。
■完熟でない梅の場合はあく抜きが必要です。ヘタを取り除く前に半日水に浸してくださいね。
このレシピの生い立ち
梅ジャムは大好きなので毎年作っています。梅は酸っぱいので砂糖の量を色々変えてみて最終的にこのレシピになりました。
このレシピの作者
(
)
FarmersK
