じゃがいものおいしくなる茹で方の画像

Description

ポテトサラダやコロッケに使う茹でたじゃがいも。この方法だと絶対水っぽくならず格段においしく作れます!お試しあれ~♡

材料 (作る分だけ)

必要な個数
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮付きのままよく洗い、真中にごく浅く(1㎜くらい)切れ目を入れる。
    鍋に入れかぶるくらいの水で茹でる。

  2. 2

    大きさにもよりますが20~25分茹で、竹串がすっと通るくらいになったらざるにあけ、切れ目の所から皮をむく。

  3. 3

    芽の部分はスプーンなどでえぐり取るといいです。
    その後お好みのお料理に使って下さい♪

コツ・ポイント

茹でたてで熱いうちに皮をむくことがコツ!切れ目の所が少しめくれているので、
そこをつまんで引っ張ると簡単にむけます。
ただし、ものすごく熱いので(注意!!)ふきんなどで包んでむいて下さいね。
時間と手間はかかりますが仕上り全然違いますよー!

このレシピの生い立ち

ポテトサラダやコロッケなどの具として使う

茹でたじゃがいも。

どうやったら美味しく作れるか考えた結果生まれました。

色んな方に参考にしてもらえてうれしいです♡
レシピID : 1485426 公開日 : 12/07/29 更新日 : 17/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (71人)
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Miiiママ
いつもレンチンですが、そこからは同じ肯定なのに、しっとり柔らかくポテサラ調理中に1番感じました✨
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Asato★
リピ♪簡単にスルリと剥けて、ホクホクでした!感謝☆
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Asato★
とてもホクホクと出来上がりました!感謝☆
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★☆みゅー☆★
ほくほくのじゃがいもが出来ました!