じゃがいものおいしくなる茹で方
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きのままよく洗い、真中にごく浅く(1㎜くらい)切れ目を入れる。
鍋に入れかぶるくらいの水で茹でる。
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2
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大きさにもよりますが20~25分茹で、竹串がすっと通るくらいになったらざるにあけ、切れ目の所から皮をむく。
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3
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芽の部分はスプーンなどでえぐり取るといいです。
その後お好みのお料理に使って下さい♪
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コツ・ポイント
茹でたてで熱いうちに皮をむくことがコツ!切れ目の所が少しめくれているので、
そこをつまんで引っ張ると簡単にむけます。
ただし、ものすごく熱いので(注意!!)ふきんなどで包んでむいて下さいね。
時間と手間はかかりますが仕上り全然違いますよー!
そこをつまんで引っ張ると簡単にむけます。
ただし、ものすごく熱いので(注意!!)ふきんなどで包んでむいて下さいね。
時間と手間はかかりますが仕上り全然違いますよー!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダやコロッケなどの具として使う
茹でたじゃがいも。
どうやったら美味しく作れるか考えた結果生まれました。
色んな方に参考にしてもらえてうれしいです♡
茹でたじゃがいも。
どうやったら美味しく作れるか考えた結果生まれました。
色んな方に参考にしてもらえてうれしいです♡
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