大人のための…キムチ炒飯

大人のための…キムチ炒飯

Description

うちの冷凍ご飯活用法の1つです♪ 食欲が無い夏でも、口当たりがいいのでモリモリいけますよ。100人話題入り感謝☆

材料 (2人分)

温かいご飯
軽くお茶碗2杯分
キムチ(汁ごと)
100g~120g
2個
豚肉(バラでも何でもよい)
60g~70g
↑豚肉の代わりにハム
5~6枚
ねぎ
1本
炒め油
大さじ2
※塩
適量
※コショウ
適量
醤油
大さじ1~

作り方

  1. 1

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    うちのお気に入りのキムチです。
    お好みのキムチでどうぞ。

  2. 2

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    豚肉は細かく切る。ねぎは小口切りにする。
    ★ハムの場合も細かく切っておく。

  3. 3

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    フライパンに油(分量外)を敷き、豚肉を炒めて、取り出しておく。★ハムの場合はこの工程はいらないです。

  4. 4

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    3のフライパンに油大さじ2を入れ、すぐによく混ぜた卵、その上にご飯を入れる。

  5. 5

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    強火でひたすら混ぜ、卵とご飯がしっかり混ざったら、弱火にして、※を入れ、よく混ぜる。

  6. 6

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    3の豚肉、キムチ、ねぎを入れて、強火にし、ひたすら混ぜ炒める。★ハムの場合はここで入れる。

  7. 7

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    最後に醤油を入れ味を見て、強火で炒めてチリチリと音がしてきたら完成!

  8. 8

    ご家庭の調理器具(IHやガスコンロ)の火力の違いでパラリとならない場合があるようです。ご了承ください。コツもご覧ください

コツ・ポイント

キムチの味で最後の醤油の量は、調整してください。最後に、強火で仕上げると香ばしくて、パラリとしたチャーハンになります。
※キムチの汁を入れ過ぎるとパラりとならないようですのでお気を付けください。あんまりドバーっと入れないように。

このレシピの生い立ち

よく行く鉄板焼きのお店で食べたキムチチャーハンが美味しかったので、真似して作ってみました。
レシピID : 1485550 公開日 : 11/07/01 更新日 : 15/04/01

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