鶏もも肉の醤油煮

鶏もも肉の醤油煮

Description

鶏肉をお鍋の中で煮るだけ。ほろっとくずれるくらい柔らかくなります。H26.3.25、コツ・ポイント欄変更。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
●しょうゆ
100ml
100ml
●おろししょうが(チューブでも可)
1かけ分

作り方

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ひと手間かける気力があるときは、皮目にフォークをさしておきます。なければ、そのままで。

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鶏肉が2枚入るくらいの鍋に、●の調味料をすべて入れて煮立てます。

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皮の方を下にして鶏肉を入れ、ふたをして、少し煮立つ程度の火加減で5分ほど煮ます。

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ひっくり返して、同様に5分ほど煮ます。

5

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火を止めて、そのまま30分くらい置きます。

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取り出して食べやすい大きさに切り分ければ、出来上がり。

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余った煮汁の活用法を複数いだたきました。ありがとうございます。とりあえず冷蔵庫にあった大根と胡瓜を煮てみました。

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ポンポコあぽろさんがこんなに美味しそうなうどんに仕立てて下さいました。

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皆さんお薦めの冬瓜も煮てみました。美味しかったです。

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カピぞうさんが煮物に仕立てて下さいました。他にも皆さん色々工夫して下さり感謝しています。

コツ・ポイント

調味料の量は、鶏肉が半分くらい浸る程度でいいと思います。しょうゆとみりんを同量で。薄味がお好きな方は、しょうゆの2~4割くらいを酒に換えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

もともとは奥薗壽子先生のレシピです。先生は土鍋で作り、バスタオルで包んでいらっしゃるようです。私は保温鍋で作っていましたが、普通の鍋でもできるようなので、レシピアップしました。
レシピID : 1486136 公開日 : 11/07/02 更新日 : 14/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/07/09

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パパッとできて、暑い夏場も助かります!また作ります(^^)

☆ichika*☆

ご愛用いつも感謝しています。早くも猛暑の気配、ご自愛下さい。

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いつもお鍋から失礼します(TT)鶏もも肉レシピの大定番です!

☆ichika*☆

お鍋れぽ、大歓迎です。とても美味しそう、定番化嬉しいです☆

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いつもタレが美味しいと言う息子のために丼風に♪大喜びで即完食^^

berry+

つゆだく風でしょうか*^_^*彩り豊かでとても素敵ですね!

17/05/29

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特売骨付きもも肉が簡単なのにごちそうに~♡ありがとサマ!

えまっちママ

此方こそ素敵なれぽに深謝です。骨付き肉でもできるのですね~!

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ぴーぽーバーバ 2011年07月20日 19:55
月見さん

こんばんわ(^^♪

あたしも御挨拶に伺おうと思っていたら、月見さんから先にコメ貰っちゃったぁ~
キャ~以心伝心??? (//∇//)

先日もれぽ頂き、なかなかお礼に来れず、、、、
レシピにもお世話になりっぱなしで、、、謝、、、

ゆぅちゃんとこで、よくお見かけし、密かに憧れています 照
あの・・・。察するところ、というか、ゆぅちゃんから何気に聞いたのですが(おぃおぃ!個人情報流出?アチャ—)月見さんとは同年代のようですね★
あたしはタイガ—です笑。月見さんはラビットちゃんですよね?
お子さんの年を日記で見て。ん?もしかしたら、あたしくらいのお人かな?って思ってました。
でも若々しいイメージが感じられ羨ましく拝見してます。
あたしも見習わねば(≧ω≦ )

鶏もも肉の醤油煮。ビックリ仰天です!5分5分30分?なのにあの柔らかさと美味しさ!こりゃぁ~定番になりますど!歓喜。
ありがとうございます♡

ちとホロ酔いですんでコメが変でしたら許してね。。。。
では。またお邪魔に来ますね~
ゆゆゆ。。 2018年12月27日 22:17
コメント失礼します。煮る時の5分&5分は蓋をしなくていいのでしょうか?(*^^*)