鶏ときゅうりのマリネ

鶏ときゅうりのマリネ
鶏のから揚げ入りでメインになるマリネです☆

材料 (4人分)

きゅうり
4本
鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適宜
適宜
適宜
A 出汁
1カップ
A 酢
1/2カップ
A しょうゆ
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A オリーブ油
大さじ1
A 万能ねぎ(小口切り)
大さじ3

1

きゅうりは塩(分量外)をまぶして板ずりし、水洗いして麺棒等でたたいて割れ目を入れてから食べやすい大きさに切ります。

2

ボウルにAを入れて混ぜ合わせておきます。

3

鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうし、片栗粉をまぶして揚げます。

4

2のボウルに1と油を切った3を熱いうちに入れ、時々上下を返しながら冷めるまでおきます。

5

器にマリネ液ごと盛って出来上がりです。

6

2011年7月8日
ピックアップレシピに選んで戴きました。
ありがとうございます(*^_^*)

7

写真

2013年1月13日
話題入りしました。
作って戴いた皆様
ありがとうございました(^^♪

コツ・ポイント

鶏の他にたこのから揚げでも美味しいです。
暑くて火を使いたくない時は、市販品をレンジでチンしても(^^ゞ

このレシピの生い立ち

実家から大量のきゅうりが届いたので
レシピID : 1486631 公開日 : 11/07/03 更新日 : 13/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (10人)

13/07/17

写真

またお世話に♪夏日の疲労がお酢のさっぱり感で和らぎ美味でした^^

モモキト

リピありがとうございます☆お役に立てて嬉しいです(^^♪

13/01/05

写真

美味しすぎます♡ピーマンと人参を彩りに使ってみました♪リピ決定☆

のぐちか。

掲載遅れてごめんなさい。嬉しいコメントありがとうです(^^♪

11/10/24

写真

リピ♪ドアップ画像になったけど山盛りを完食です。おいしかったぁ♪

ぱくぱくブーブー

山盛りを完食なんて嬉しいコメント☆リピありがとうです(^^♪

11/09/28

写真

リピ^^vトマトも一緒に今回は胸肉で。間違いない美味しさです♪

モモキト

プチトマト可愛い^^コメントもとっても嬉しいです!リピ感謝♪

モモキト 2011年07月08日 07:27
angeさ~ん!!起きて起きて!!
ピックアップおめでとう~>▽<キャー
またゆっくり伺いますね♪
素敵な一日になりますように・.。*・.。*
モモキト 2013年07月21日 23:15
angeさん、

こんばんは、こちらこそご無沙汰しています。
大変な時にキッチンに来て下さりありがとうございました。
お元気かなと思っていたので、体調を崩されていると知り心配です。

もう10年以上前になりますが、私も仕事の過労とストレスで
不整脈になったことがあります。会社は働きやすく好きでしたが、
当時は病院に行く時間もなく、いざというとき自分の身を守るのは
自分なのだなと痛感したものです(一人暮らしだったので
余計にかもしれません)。結局転職しましたが、
いまも無理をすると不整脈になります。

angeさんが一刻も早くお身体優先の生活が送れますよう、
そして快復されますよう、陰ながらお祈りしています。

こちらのレシピ、梅雨明けの猛暑が続いたころ
どうしても食べたくなって頂きました。
夏の身体が喜ぶレシピ、ご馳走様でした♪