きな粉プリン 黒蜜がけ

きな粉プリン 黒蜜がけ

Description

きな粉プリンと
白蜜のあずきゼリーが2層に。
そして黒蜜をかけた夏らしい和スイーツ♪

材料

☆クリアガー
10g
☆きな粉
20g
☆砂糖
40g
300cc
☆水
100cc
★あずき(缶)
1缶分
★クリアガー
10g
★砂糖
40g
★水
400cc
黒蜜
好きなだけ

作り方

1

☆きな粉プリン

クリアガーときな粉、砂糖を予め混ぜ合わせておく。

2

豆乳と水を入れた鍋に、(1)を混ぜ入れ鍋の縁がフツフツとなる程度迄、静かにかき混ぜながら加熱する。

3

容器に入れ、冷やし固める。

4

★あずきゼリー

小豆缶をザルにあけ、さっと水で洗ってから水気を軽く切っておく。

5

クリアガーと砂糖を混ぜ合わせたものを、水を入れた鍋に混ぜ入れ、鍋の縁がフツフツとなる程度迄、加熱する。

6

冷やし固めた(3)にあずきを入れ、(5)を軽くかぶる程度に入れて10分程冷蔵庫で冷やす。

7

(6)の表面が固まったら、残りの(5)を全て分け入れる。

8

全体がしっかり固まるまで冷やし、食べる直前に黒蜜をかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

(6)(7)の行程で、白蜜ゼリー液を分けていれるのは、あずきのカスでゼリーが濁るのを防ぐ為です。

このレシピの生い立ち

夏らしい和のスイーツです
レシピID : 1487386 公開日 : 11/07/04 更新日 : 11/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」