オクラ巻き巻きトマトソースかけ

オクラ巻き巻きトマトソースかけ

Description

豚ばら肉のカリっとジューシーな感じとトマトの酸味がとってもあっています。

材料

オクラ
10本
トマト
大2個
豚バラ薄切り肉
250g
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/2
にんにくオリーブオイル
適量
適量

作り方

1

.オクラは塩(分量外)で掃除してヘタを切り落とし、えんぴつ削りのようにヘタの付け根のところをそいでおく。

2

豚肉を広げてオクラを1本ずつまいていく。

3

2.に軽く片栗粉をふっておき、にんにくオリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。

4

途中コロコロ転がしながら全面に火が通るようにやき、8割がた火が通ったら1.5cm角にきったトマトをいれる。

5

しょうゆもいれてフタをして弱火でコトコト。仕上げに塩で味を調整。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

最近凝っている肉巻き。オクラとトマトで
レシピID : 1488234 公開日 : 11/07/05 更新日 : 11/07/05

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