☆マーガリンでガレット・ブルトンヌ☆
★べりぃ★
作り方
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1
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マーガリンをゴムベラでよく練り、柔らかくなったら泡立て器に持ち替えてよく練る。
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2
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砂糖を加え、よく練り、卵黄を加えてよく混ぜる。
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3
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塩、ダークラム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
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4
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振るっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えてサクサクと混ぜる。けっこう柔らかい生地になります。
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6
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打ち粉をして、１ｃｍの厚さに伸ばして型を抜く。
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8
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←型より２～３ｍｍ大きい適当なカップがあれば、写真のようにアルミオイルで型をとってセルクル代わりに。
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9
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私のオーブンは焼き色がつきにくいので、最後１９０度のオーブンで２分焼き、こんがりや黄色をつけます。
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10
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焼けたらアルミホイルをはずして、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
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11
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ドリュールをぬって、ガレットらしい模様をつけてもよいですね。私は面倒だからあまりしませんが♪
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12
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また、ドリュールを塗ると、膨らみやすく、形が崩れやすいです。
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コツ・ポイント
マーガリンなので柔らかい生地なので、よく冷やして扱いやすくします。
このレシピの生い立ち
マーガリンで安く作りたかったから。
★べりぃ★
