簡単なのにとっても美味しい黒糖かりんとう

簡単なのにとっても美味しい黒糖かりんとう
砂糖は控えめなのに、黒砂糖の風味が口の中でひろがります。

材料

薄力粉
200g
注:薄力粉と強力粉を各100gにすると堅めに仕上がります
20g
白ゴマ
7g
70ml位
サラダ油
20cc
蜜の材料1:黒砂糖
130g
蜜の材料2:砂糖
15g
蜜の材料3:醤油
小1/2杯
蜜の材料4:水
20ml

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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、黒砂糖、白ゴマ、水、サラダ油を加えこねる。

2

生地をまとめてラップに包み30分間休ませる。

3

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生地を厚さ1cm程度に麺棒で伸ばし、縦:3cm、横:1cmの棒状にカットする。

4

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手でよじって丸い棒状に伸ばす。

5

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160℃の油で10分位じっくり揚げる。きつね色が目安です。
H27.5.23:揚げ時間修正しました。

6

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鍋に黒砂糖、砂糖、醤油、水を入れ火にかけ泡が出るまで待つ。大きい泡から小さい泡に変ったら「かりんとう」を入れ絡ませる。

7

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くっつかないように、オーブンシートの上に広げて乾かす。

8

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お陰さまで「話題のレシピ」に入りました。
有難うございました。

コツ・ポイント

①くっつかないようにするコツは、蜜の泡の出始めから「かなり煮詰めて」かりんとうを一気に入れるといいです。
②ベーキングパウダは入れ過ぎないように。(クッキーの様な食感になってしまいます@><@)
H26.2.27:材料を少し修正しました。

このレシピの生い立ち

甘すぎないのにゴマ風味で黒砂糖がきいた、「ちょっと太めの私の体型」を気にして作りました。
レシピID : 1488861 公開日 : 11/07/05 更新日 : 15/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

154 (140人)

19/03/21

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とっても美味しいですー 感動しました

モニフラ

作ってくれてありがとうございます!美味しく出来て嬉しいです!

19/03/17

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飴が難しかったです 美味しかった( *´艸)

★Lewis★

ありがとうございます!私も密とからめるタイミングは苦手です!

19/02/06

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レシピ有り難うございます。蕎麦が団子になりどうしたら…と思い^^

はあぶ大好き

ありがとうございます!最後で団子になったら箸でかき回してみて

19/01/21

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美味しく出来ました。ほっとする懐かしい味ですね❤︎

クックX811VB☆

作ってくれてありがとうございます!カリカリしていておいしそう

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