☆ラザニア☆

☆ラザニア☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1100件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別

材料 (3~4人分)

ミートソース
牛挽肉
200g
玉ねぎ
中1個
にんじん
中1/2本
100cc
1かけ
●水
150cc
●トマト缶
1缶
●ケチャップ
大さじ2
●ソース
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●醤油
小さじ1
小さじ1
●塩コショウ
少々
☆粉チーズ
大さじ3
仕上げ用バター
10g
ホワイトソース
牛乳
500cc
バター
30g
薄力粉
大さじ4
小さじ1
塩コショウ
少々
ラザニア生地 6〜8枚

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【ミートソース作り】

オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪

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牛挽肉を加えて色が変わるまで炒める♪

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赤ワインを加えて♪

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2分ほど煮詰める

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●の調味料を加えて、蓋をして弱めの中火で約10分煮込む♪

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☆を加えて軽く煮込み♪

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仕上げにバターを加えたら出来上がり*

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(水分が多ければ少し煮詰めて調整する♪)

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【ホワイトソース作り】

フライパンにバターと、薄力粉を加えて♪

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弱火でよく混ぜる♪

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牛乳を少し加えてよく混ぜる♪

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まとまったら♪

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さらに牛乳を少し加えてよく混ぜる♪

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まとまったら♪

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さらに牛乳を加えて混ぜて♪

まとめて、♪

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牛乳を加えて、
混ぜて、、、
を繰り返して♪

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こんな感じに徐々に緩くまとまり、
ホワイトソースらしくなってきます♪

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懲りずに少しずつ牛乳を加えて♪

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混ぜてを繰り返して…♪

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牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩こしょうを加えて出来上がり*

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【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪

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生地をのせて、ホワイトソース、ミートソースをのせて♪

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生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪

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最後は生地の上にホワイトソース、チーズで終わり♪

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オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり*

焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪

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切り分けて♪

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おかげさまで10万部突破!
ありがとうございます。

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コツ・ポイント

材料の多さ、長いレシピで難しそう⁈に感じますが、作ってみると簡単です♪

ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らずに♪

ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪

このレシピの生い立ち

私の大好物のラザニア*
レシピID : 1488994 公開日 : 11/07/17 更新日 : 18/06/30

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,172 (1,065人)

18/11/10

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初めてのラザニア、とっても美味しかったです♡また作ります!

R1NR1N

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

18/11/05

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多めに作りましたがあっという間に空になりました!

☆みらいママ☆

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

18/10/31

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初めてのラザニアヾ(*´▽`*)ノ美味しくできました♪

まったりんご☆

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18/10/30

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今日は主人の誕生日( 〃▽〃) 我ながら良くできました。

めいぷるどらごん

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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