☆ラザニア☆
Description
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1900件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別
☆栄養士のれしぴ☆
材料
（3~4人分）
■
ミートソース
300g
中1個
中1／2本
赤ワイン
100cc
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1と1/2
大さじ１と1/2
100cc
1缶
●ケチャップ
大さじ3
●中濃ソース（ウスターでも）
大さじ2
●砂糖
小さじ1
●醤油
小さじ1
●塩
小さじ1
●コンソメ
１個
●ローリエ
1枚
●ナツメグ
少々
●こしょう
少々
大さじ2
大さじ2
バター（仕上げ用）
10g
■
ホワイトソース
500cc
バター
30g
大さじ4
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
ラザニア生地
６〜８枚
作り方
-
-
1
-
【ミートソース作り】
オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪
-
-
-
2
-
牛挽肉を加えて色が変わるまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に炒め♪
-
-
-
3
-
赤ワインを加えて、
2分ほど煮詰める♪
-
-
-
4
-
●の調味料を加えて、蓋をして弱めの中火で約10分煮込む♪
-
-
-
5
-
☆を加えて軽く煮込み、
仕上げにバターを加えたら出来上がり＊
-
-
-
6
-
（水分が多ければ少し煮詰めて調整する♪）
-
-
-
7
-
【ホワイトソース作り】
フライパンにバターと、薄力粉を加えて♪
-
-
-
8
-
弱火でよく混ぜる♪
-
-
-
9
-
牛乳を少し加えてよく混ぜ♪
-
-
-
10
-
牛乳を加えて、
混ぜて、、、
を繰り返して♪
-
-
-
11
-
こんな感じに徐々に
ホワイトソースらしくなってきます♪
-
-
-
12
-
さらに繰り返して…♪
-
-
-
13
-
牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩こしょうを加えて出来上がり＊
-
-
-
14
-
【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪
-
-
-
15
-
生地をのせて、ホワイトソース、ミートソースをのせて♪
-
-
-
16
-
生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪
-
-
-
17
-
最後は生地の上にホワイトソース、チーズで終わり♪
-
-
-
18
-
200度に予熱したオーブンで１５〜２０分焼いて出来上がり☆
焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪
-
-
-
19
-
切り分けて♪
-
-
-
20
-
★YouTube★
「栄養士のれしぴチャンネル」
チャンネル登録よろしくお願いします♪
-
-
-
21
-
-
-
-
22
-
【☆栄養士のれしぴ☆簡単３皿で毎日らく献立】（扶桑社）
好評発売中♪
-
-
-
23
-
152品掲載！
【クックパッド
☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン】（宝島社）好評発売中♪
-
-
-
24
-
☆栄養士のれしぴ☆
BEST100
殿堂入りレシピ
全て掲載のレシピ本
好評発売中♪
-
-
-
25
-
レシピ本発売中♪
-
-
-
26
-
レシピ本第二弾
好評発売中♪
-
-
-
27
-
レシピ本第三弾
好評発売中♪
-
-
-
28
-
☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき
好評発売中♪
-
コツ・ポイント
材料の多さ、長いレシピで難しそう⁈に感じますが、作ってみると簡単です♪
ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らずに♪
ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪冷凍保存も可能。
2022.10 レシピ改良
ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らずに♪
ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪冷凍保存も可能。
2022.10 レシピ改良
このレシピの生い立ち
私の大好物のラザニア＊
☆栄養士のれしぴ☆
