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作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ

作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダの画像

Description

大根の水分を乾燥ワカメが吸収するので水分が出ません。　
おまけに海草なのでミネラルもとれる！
一石二鳥の大根サラダ！

材料 （３～４人分！？）

大根
１０センチくらい
きゅうり
１本
カニカマ
２本
マヨネーズ
大さじ１
乾燥ワカメ
軽くひとつかみ
ポン酢
大さじ２
塩
少々
ゴマドレッシング
大さじ２
いりごま
好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根を短冊切りか千切りにする。きゅうりを千切りにする。カニカマは裂いておく。

  2. 2

    １の大根ときゅうりに塩を振り、軽くなじませるように揉んで１０分程おく。

  3. 3

    ２の水分をよく切る。
    大根ときゅうりをギューッと手で絞る。元のかさの半分くらいになります。

  4. 4

    １のカニカマを入れ、ポン酢、マヨネーズ、ゴマドレッシングで和える。

  5. 5

    乾燥ワカメといりゴマを入れてよ～く混ぜて完成！！

  6. 6

    乾燥ワカメが野菜の水分を吸って柔らかくなるまで待ってね☆

  7. 7

    2014.3.19つくレポ100人になりました♡
    みなさんありがとうございます☆

  8. 8

    2020.2.13つくれぽ500になりました♡作っていただいたみなさん、ありがとうございます♩

コツ・ポイント

３の水切りがポイント☆　ギューっとやっちゃってください（笑）
きゅうりの代わりにゆでたほうれん草、カニカマの代わりにハムやツナ缶でも美味しいよ。
乾燥ワカメの代わりに軽く水洗いしたひじきを入れたりもします。
調味料はお好みの分量でどうぞ！

このレシピの生い立ち

娘の好きな大根サラダ　でも作ってしばらく置くと水分が出て美味しくない・・　ならば水分を吸わせちゃえ！！　と思いつきで。
でもこれが味も栄養もアップで大正解！他のサラダにも応用できるよ♪
レシピID : 1489467 公開日 : 11/07/06 更新日 : 14/04/28

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ミニぃママ☆
作り置きＯＫ☆ミネラルたっぷり大根サラダ
by ミニぃママ☆