夏野菜たっぷり！冷たいごまだれサラダ

万能ごまだれを作って冷やしておく。

茄子をスライス、大根は千切りして、それぞれ塩をふっておく。水気が出たら、かためにしぼる。

みょうがと大葉を千切りして、茄子と大根と混ぜる。皿に盛り付けて、ごまだれをかけて完成。