炊飯器で作る♪黒ニンニク
Description
黒にんにくは、にんにくを
長期間熟成させることで
白い実が黒く発酵したにんにくのこと。
ほぼ無臭だし、甘くて美味しいよ♪
長期間熟成させることで
白い実が黒く発酵したにんにくのこと。
ほぼ無臭だし、甘くて美味しいよ♪
honeybee88
材料
ニンニク
6個（塊の状態）
作り方
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1
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皮付きのにんにくを、丸ごと炊飯器に入れます。
※そのまま入れると皮が焦げるので、竹ザルや新聞紙などを下に敷きます。
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2
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炊飯器の『保温』ボタンを押し、10日間ほど放置。
※1週間だと、匂いと苦みがまだ残ってます！
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3
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10日して取り出したら、今度は常温で10日間ほど放置して熟成。
※空き箱のフタ等に新聞紙を敷いてならべてます。
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コツ・ポイント
炊飯器を10日間使用できないので、
ご飯は土鍋で炊くか、炊飯器を2つ用意すると便利♪
実が大きいときは長めに保温してください♪
ご飯は土鍋で炊くか、炊飯器を2つ用意すると便利♪
実が大きいときは長めに保温してください♪
このレシピの生い立ち
保温スイッチを押すだけ！
簡単で美味しい黒ニンニクの作り方です＾＾
母に教わりました〜
簡単で美味しい黒ニンニクの作り方です＾＾
母に教わりました〜
honeybee88
