炊飯器で作る♪黒ニンニク

炊飯器で作る♪黒ニンニク

Description

黒にんにくは、にんにくを
長期間熟成させることで
白い実が黒く発酵したにんにくのこと。
ほぼ無臭だし、甘くて美味しいよ♪

材料

6個(塊の状態)

作り方

1

皮付きのにんにくを、丸ごと炊飯器に入れます。

※そのまま入れると皮が焦げるので、竹ザルや新聞紙などを下に敷きます。

2

炊飯器の『保温』ボタンを押し、10日間ほど放置。

※1週間だと、匂いと苦みがまだ残ってます!

3

10日して取り出したら、今度は常温で10日間ほど放置して熟成。

※空き箱のフタ等に新聞紙を敷いてならべてます。

コツ・ポイント

炊飯器を10日間使用できないので、
ご飯は土鍋で炊くか、炊飯器を2つ用意すると便利♪

実が大きいときは長めに保温してください♪

このレシピの生い立ち

保温スイッチを押すだけ!
簡単で美味しい黒ニンニクの作り方です^^
母に教わりました〜
レシピID : 1490142 公開日 : 11/07/07 更新日 : 15/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/08/11

写真

毎日健康のために食べています。 ありがとうございます♡

♡★ハッピー★♡

気に入ってもらえて嬉しいです♪レポありがとう☆

14/12/24

写真

簡単にできました。 有難うございました(^○^)

チャトちゃん

作ってくれてありがとうございます^^

13/09/29

写真

美味しくてビックリ!母が喜んでました♪ありがとうございます☆

も〜こもこ

作ってくれてありがとう^^

13/07/07

写真

只今2回目大量生産に突入^^。友達にも分けまくってます。

kaoriss

おいしそう!みんなで元気になってください^^