ひんやり杏仁豆腐＆爽やかレモンシロップ☆
チョコまかろん
作り方
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1
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板ゼラチンをたっぷりの水でふやかしておく。
（粉ゼラチンの場合は箱の指示通りにふやかしておく）
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2
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グラニュー糖と杏仁パウダーをきれいに混ぜておく。
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3
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鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて煮溶かす。
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4
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寒天が溶け沸騰したら、牛乳の1/3を入れさらに温める。
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5
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温まったら２のパウダーを入れ溶かす。
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6
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パウダー類が溶けたら、火を止める。
水気を切ったゼラチンを加え混ぜ溶かす。
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7
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ゼラチンがとけたら、残りの牛乳を入れまぜる。
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8
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生クリームを加えてまぜる。
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9
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こしきにかける。
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10
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器に流し入れ冷やす。
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11
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レモンシロップを作る。
レモンを半分に切り、半分は絞る。
半分はスライスし1/8のイチョウ切りにしておく。
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12
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お鍋に水とグラニュー糖を入れ沸かす。
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13
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グラニュー糖がとけたら、火を止めてレモン汁を入れる。
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14
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カットしたレモンも入れる。
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15
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冷やしておく。
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16
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シロップをかけていただく。
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コツ・ポイント
さっぱりタイプに作るときは生クリームの分量を牛乳に変えてください。
このレシピの生い立ち
暑〜い夏にぴったりのおやつ！
つるんとした冷たい杏仁豆腐と甘酸っぱいレモンシロップ。
組み合わせ抜群です。
ぜひ作ってみてください！
つるんとした冷たい杏仁豆腐と甘酸っぱいレモンシロップ。
組み合わせ抜群です。
ぜひ作ってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チョコまかろん
