冷たいジュレスープ

冷たいジュレスープ

Description

冷たい新食感ジュレのスープです。シャキシャキ野菜もふんだんに摂れますよ。
お好みで食べる直前にレモンを搾ってもいいです。

材料 (4〜5人分)

キュウリ
1本
パプリカ(赤、黄)
それぞれ1/4個
セロリ
80g
ベーコン
3枚
2個
塩コショー
少々
800g

作り方

1

野菜もベーコンも全てみじん切りにします。

2

鍋に水から、セロリ、パプリカ、ベーコン、コンソメを入れ火に掛けます。

3

沸騰手前でキュウリを入れ火を止めます。
味見して塩コショーで整えます。

4

3、へゼラチンパウダーを振り入れて溶かします。

5

バットに入れるか、個々の器に入れて冷蔵庫で冷やします。ゆるーくしか固まりませんがそれでOKです。;冷蔵庫で3時間以上〜。

コツ・ポイント

バットに入れたり、器に入れてからは、かき混ぜないようにしてください。
ゼラチンパウダーは溶けやすいタイプですので他のゼラチンとは違うので注意してください。

このレシピの生い立ち

ジュレ流行で、ジュレポン酢やジュレタイプの焼き肉のタレが店頭を賑わせてたのをヒントに、スープもいいなと・・・笑
レシピID : 1491111 公開日 : 11/07/08 更新日 : 12/11/18

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