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簡単リンクさっぱり＊茄子の梅煮
作り方
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1
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茄子はへたをおとし
、縦半分に切り皮目に1ｃｍ深さの切り込みを細かい間隔で入れていく
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2
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フライパンにごま油を温めて1を並べて
両面に焼き色をつける
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3
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2にＡとたねを取ってほぐした梅干しを入れ、落し蓋をして柔らかくなるまで20分を目安に煮る
コツ・ポイント
2のときごま油で焼くことで香りも良くなるし、後の煮汁もよくしみ込みます。
3で煮汁が少なくなってきたら水を足してください。
3で煮汁が少なくなってきたら水を足してください。
このレシピの生い立ち
旬のナスを美味しく食べたくて考えました。
レシピID : 1491409
公開日 : 11/07/08
更新日 : 11/07/09
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18/08/17
美味しそうに作ってくれてありがとうございます！