ほうじ茶ほろほろ手丸めクッキー

ほうじ茶ほろほろ手丸めクッキー
ほうじ茶を生地に入れたシンプルなクッキー。
焼いているときのお茶の香りがたまりません♪

材料 (15~20個分)

ほうじ茶(茶葉)
5g
薄力粉
100g
砂糖
30g
サラダ油
40g
粉糖(好みで)
適量

1

ほうじ茶をすり鉢に入れ、細かくする。ミルミキサーなどでもOK。

2

ボウルにほうじ茶、薄力粉、砂糖を入れ、空気を含ませるよう泡立て器でぐるぐる混ぜる。

3

サラダ油を回し入れ、ゴムベラで混ぜる。ぽろぽろしてきたら手で混ぜる。ひとまとめになるまで。

4

生地を10gぐらいずつ丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。予熱した180度のオーブンで15~20分焼く。

5

崩れやすいので、天板にのせたまま粗熱をとる。冷めたら好みで粉糖を振る。

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粉糖なしだと素朴な感じに。緑茶や紅茶などのアレンジもおすすめです。

7

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あんこ入り。こしあん50~60gを等分してビー玉くらいの大きさに丸め、生地でくるみます。

8

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marしゃんさんが烏龍茶でアレンジしてくださいました。いろいろなお茶で試してみてね♪

コツ・ポイント

ちょっと濃いめのほうじ茶味です。お好みで茶葉を加減してください。
茶葉は細かくしても、やや大きめの茎などが残ることがあります。気になるなら取り除いて。私は味のアクセントになるので、そのまま入れちゃいます♪

このレシピの生い立ち

日本茶はあまり好きではなかったのですが、ここ数年、ほうじ茶にはまっています。ほうじ茶ならではのコクと香りが楽しめるクッキーを作ってみました。
レシピID : 1491504 公開日 : 11/07/08 更新日 : 11/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

171 (159人)

18/01/06

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素朴で優しい味でした!! 美味しかったです

クックTZ7QJ9☆

たくさん作ってくださってありがとう♡

17/12/18

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茶葉余ってたので、何作ろう?てなった時、これしかない!てなる笑

はるシェフ

これしかない!なんてうれしいお言葉!感謝しかないです!

17/12/06

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緑ー\(^o^)/ー色!やっぱり美味しいです♡ご馳走さまでした

藍川咲

濃っっっい緑色がとってもおいしそう♡れぽ感謝です♪

17/11/07

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うっっっっっっま(゜ロ゜;ノ)ノ!!!轢くからか香りが広がる~♡

藍川咲

わ!!なんてうれしいコメント♡焼くと香りがグッと引き立つよね

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