失敗なし!!簡単温泉卵!

失敗なし!!簡単温泉卵!

Description

つくレポ5000件突破!冷蔵庫の卵直行!!失敗なし!殿堂入りありがとう♪蓋をして待ってる12分間が待ち遠しい!

材料 (4個分)

卵(M~Lサイズ)
4個

作り方

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    厚手の蓋付きのなべに1L(5カップ)の湯を沸かします。

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    お湯が沸騰したら、なべを必ず火から下ろして200mL(1カップ)の水を入れてたまごを投入(冷蔵庫から直行しても大丈夫)

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    後は、蓋をして12分待つだけ!(冬場は13分にしてもいいみたいです!薄手の鍋の時は15分待つといいそうです)

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    12分経ったらすぐにお玉などで取り出して生卵を割る要領でぱかっと割る。あーら不思議温泉卵の出来上がり!

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    Mサイズで4個を基本としているので、卵の大きさや数によって、時間を調節して下さいね。

コツ・ポイント

厚手の鍋がいいです!鍋から取り出した後、時間が許せば、余熱で4分ぐらいおくと完璧です!必ず鍋は火から下ろしてください。薄手の鍋だったら15分ぐらい放置した方がいいみたいです。

このレシピの生い立ち

家の温泉卵は、ぜったいこの作り方。御飯にかけてお醤油ちょっぴり!おいしーい!!
レシピID : 1491806 公開日 : 11/07/09 更新日 : 21/07/09

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こんなにキレイな温泉卵が朝から食べられて幸せ

たんこたんきち 2018年08月05日 10:06
色々研究してくださってありがとうございます♪卵の大きさや量で調節が必要なんですね!!
クック0S7FVV☆ 2018年09月08日 11:53
大失敗でした。普通のゆで卵を作るのに火にかけて10分以上かかるのに、加熱しないで12分はおかしい、それも水を加えて冷ましてる
クック6Z42ML☆ 2020年05月21日 14:42
蓋をせずに失敗し、パートナーに激ギレされました。

温泉卵なんて自作しない人間には、ポイントが理解できていないので、いきなり見るレシピで見落としは有り得ます。パートナーからは有り得ないと非難され、このレシピで散々な思いをしています。

料理タイトルを変えるか、注意点を強調して欲しいです。
ゆうけんさん 2020年06月05日 12:38
簡単温泉卵の作り方を以前に知って印刷保存していました。
今日のお昼に茄子の甘味噌丼を作ってその上に簡単温泉卵をトッピングして食しました。
甘味噌ととろりとした温泉卵のベストマッチングで大変美味しく頂きました。
ありがとう御座いました。
たんこたんきち 2020年06月07日 10:32
わざわざ投稿ありがとうございます♪茄子の季節がやって来ますね!!聞くだけで美味しそうです!!
りちゃちゃんマン 2021年01月24日 11:44
まさに失敗なしっ!できました~♪
たんこたんきち 2021年01月25日 06:08
ありがとうございます♪特に冬場は失敗することもあるみたいなので…とっても嬉しいレポありがとうございます。
バグ丸くん 2021年07月04日 17:51
「鍋はレンジから下ろしてください」ってどゆこと??
レンジの上に鍋置いてんの?

あといちいち沸騰した鍋のお湯に水入れて冷やす意味が分からない
たんこたんきち 2021年07月05日 05:12
「火から下ろす」というのは、火を消すって言うことです。時々火にかけたままでやってしまう方がいらっしゃるので,誤解がないように…と。特に家はハロゲンヒーターで余熱が入ってしまうので、わざわざ鍋敷きの上に鍋を置き換えます。
それと水を入れるのは、温度を測定してもらっても構いませんが…その方が手っ取り早いからです。1リットルの100度のお湯に200ccの水(温度は適当というところがアバウトですけど)ですから、計算してくださって、その手間を省いてくださっても結構です。冬場に失敗があるのは、この水の温度の違いと室温の違いが原因なのかもしれません。
クックFTXKLL☆ 2022年04月17日 04:36
常温の卵二つで、分量どおりやったのに、大失敗でした。ほとんど液状。季節も春だし、暖かい日だったのに、変ですね。
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