失敗なし!!簡単温泉卵!
Description
つくレポ6500件突破!冷蔵庫の卵直行!!失敗なし!殿堂入りありがとう♪蓋をして待ってる12分間が待ち遠しい!
材料
(4個分)
卵(M~Lサイズ)冷蔵庫から直行でも大丈夫
4個
作り方
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1
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厚手の蓋付きのなべに1L(5カップ)の湯を沸かします。
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2
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湯が沸騰したら、鍋を必ず火から下ろして200mL(1カップ)の水を入れてたまごを投入(冷蔵庫から直行OK)して蓋をします
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3
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薄手の鍋や、蓋に蒸気抜きがある場合は加える水の量は100ml以下ぐらいの水でいいようです。鍋によって加減して下さい。
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4
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後は、蓋をして12分待つだけ!(冬場は13分にしてもいいみたいです!)
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5
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12分経ったらお玉などで取り出して生卵を割る要領でぱかっと割る。あーら不思議温泉卵の出来上がり!
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6
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Mサイズで4個を基本としているので、卵の大きさや数によって、時間や後で加える水の量を調節して下さいね。
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コツ・ポイント
厚手の鍋がいいです!私は無水鍋を使っています。鍋から取り出した後、時間が許せば、余熱で4分ぐらいおくと完璧です!薄手の鍋やぴったり蓋が出来ない鍋だったら後から加える水を100ml以下ぐらいにしたらいいみたいです。
このレシピの生い立ち
家の温泉卵は、ぜったいこの作り方。御飯にかけてお醤油ちょっぴり!おいしーい!!
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