【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル

【農家のレシピ】ツルムラサキのナムル
栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。

材料 (2人分)

ツルムラサキ
200g
【A】
小さじ2
白ゴマ
大さじ2
少々

1

写真

ツルムラサキは熱湯で1分半茹で冷水にとって水気を絞り4センチ程度に切り、よく混ぜ合わせておいた【A】で和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩の量はお好みで調整してくださいね。だいたい小さじ3分の1~4分の1程度です。

このレシピの生い立ち

少し癖のあるツルムラサキを食べやすくするために、ナムルにしてみました
レシピID : 1492237 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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