【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ

【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ

Description

モロヘイヤの粘りでバラバラにならなくて簡単にかき揚げが出来ますよ。サックサクの衣です。

材料 (2人分)

モロヘイヤ
50g
カニカマ
4本
サクラエビ
5g
【A】
小麦粉
100cc
大さじ1
小さじ2分の1
冷水
75cc

作り方

1

モロヘイヤの葉は1センチ程度のざく切り、カニカマはほぐしておきます。

2

写真

【A】をさっくり混ぜ合わせ、モロヘイヤ、サクラエビ、カニカマを入れ軽く混ぜ合わせておきます。

3

写真

180度に熱した油にスプーンなどに一口大分のせて油の中に滑り込ませます。(慣れれば箸でもできますよ)

4

写真

さくっと揚がれば完成です。

5

写真

お好みで塩やポン酢でどうぞ。

6

写真

モロヘイヤのかき揚げうどんです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

モロヘイヤを使ったかき揚げは色々作っています
レシピID : 1492327 公開日 : 11/08/05 更新日 : 11/08/08

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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