とうもろこしと南瓜のベーグル

南瓜はチンか茹でるかしてマッシュします。とうもろこしはチンか茹でるかして、実だけ解しておきます。

粉～塩までをボウルに入れて（塩とイーストは離す）捏ねる準備。イーストめがけて、ぬるま湯を加えて捏ね始める。

とうもろこしを加えて捏ね上げて分割。
キレイに丸め、濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。。

頃合いを見てオーブンを２００℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、蜂蜜を入れて火にかけます。

沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。

※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面３０秒ずつ茹でて天板に並べ、すぐオーブンへ!!