マヨで炒めるオムライス

マヨで炒めるオムライス

Description

マヨの旨みでいつものオムライスがもっと美味しくなります!!

材料 (3人分)

ご飯
3人分
ベーコン(鶏肉でもウインナーでも)
3枚
玉ねぎ
半玉
人参
1/2本
ピーマン
1個
きのこ類(シメジ、マッシュルームなど)
あればお好みで
3個
バター
20g
塩コショウ
少々
ケチャップ
大2くらい
マヨネーズ
細口でフライパン全体にひく

作り方

1

写真

具材をみじん切りにしてマヨネーズをフライパンにひいて炒め軽く塩コショウしてケチャップを入れて混ぜる。

2

写真

ご飯を1に入れ混ぜる。1人分のバターを別のフライパンに入れ全体になじませ、溶き卵を入れ広げ真ん中にご飯を入れる。

3

写真

すぐに片側の卵をご飯にかぶせ、全体を端に寄せる。

4

写真

火を止めお皿を持ってフライパンをお皿の上にひっくりかえす。このやり方なら完全に包むわけではないので誰でも上手にできます。

コツ・ポイント

卵のフライパンはずっと強火で!卵をトロリと半熟にするにはすばやく包むのがコツ!!!卵を1人分で2個使えばよりとろとろふわふわになります。ご飯を入れてからケチャップを入れるのではなく先に具材に味付けをするときれいに混ざります。

このレシピの生い立ち

マヨネーズは旨みとコクを出してくれるので、油の代わりに具材を炒めてみたらウマウマでした!!!オムライスだけではなく卵焼きの時にもおススメです!!
レシピID : 1493035 公開日 : 11/07/10 更新日 : 11/07/10

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