冷たい白ワインのお供 イチジクと生ハム

冷たい白ワインのお供 イチジクと生ハム
プロシュートとイチジク。
メロンより夏のイチジクがベストマッチ!
飾ってみたよ!
酒飲みはオイラのレシピ見て!

材料 (2人分)

プロシュート(スペイン産も美味い)
3-4枚
イチジク
4つ
パルメジャーノレジャーノ
ひとかけ
大さじ5
大さじ2
黒胡椒
好きなだけ

1

イチジクは皮付きでも行けるけど口の中に残るんでオイラは剥く。
生ハムをのせる!

2

ほんとはそれだけで良いんだけれど…
変化をつけて高級バルサミコ酢があればそのまま、安いやつの時は煮詰めてトロリさせて…

3

バルサミコ酢とハチミツと皮むきで削ったチーズと黒胡椒で飾ってみました。

コツ・ポイント

生ハムはイタリアのプロシュートかスペインのハモンセラーノ
もちろんイベリコベジョータとか使えばもっと美味しい。お財布に合わせて。
でも、フツーのスーパーのドイツスタイルの生ハムは却下!
ロースじゃなくてモモ!!!!

このレシピの生い立ち

生ハムといろいろ試した中でコレが一番
レシピID : 1493380 公開日 : 11/07/21 更新日 : 11/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/30

First tsukurepo mark
写真

簡単絶品♪ でも普通の生ハムしかなく、、次回はプロシュートで!

tac_aco

美味しそう!プロシュートだと香りが増しますからね!お試しを!