簡単♪フライパンで揚げ出しなす

簡単♪フライパンで揚げ出しなす
✩つくれぽ300人&本掲載感謝✩
フライパン一つでらくらく♪
おいしい揚げ出し茄子★
冷えてもおいしいからお弁当にも♪

材料

長茄子
2本
すりおろし生姜(あれば)
一片分
適量
ひとつまみ
大さじ2
大さじ1~2

1

茄子を一口大にカットし、塩をかけ10分おき、水洗いしたあと水気を拭き取ります。(塩をかけると油の吸収率が下がる♪)

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フライパンにうすくひたひたになるくらいまで油を入れます。

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1の茄子をキツネ色になるまで揚げ焼きし、めんつゆ、水、おろし生姜を入れます。
(油が残っている場合は拭き取る)

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全体にめんつゆがなじんだら出来上がり♪

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冷めてもおいしいからお弁当にもピッタリ★

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揚げ出し茄子の人気検索で1位になりました♪ありがとうございます!!

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こちらも簡単過ぎでおすすめ♥ズッキーニのポン酢炒めレシピID :1491482

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私の一押しMENU!ナスカレーもよろしければどうぞ♪レシピID :1819389

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主婦の友社「人気レシピエールのご自慢レシピ108」に掲載して頂きました!
有難うございます!

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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

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2016.6月☆レシピブログさんのレシピ本に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

ナスはスポンジ状の構造でスカスカになっているので
塩をすると水分が出て、空洞部分が埋まり油が少量ですみます♪
大葉や大根おろしをのせてもおいしいです★
私はたまにめんつゆの代わりに ポン酢をかけます^^

このレシピの生い立ち

揚げ物って油いっぱい使うし片付けがめんどう・・・・なのでフライパンでやってみました^^
レシピID : 1493998 公開日 : 11/07/11 更新日 : 16/06/02

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

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__kei__

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