サクッとジューシー☆失敗しない唐揚げ

サクッとジューシー☆失敗しない唐揚げ

Description

衣はサクッと中はジューシーに仕上がります。衣は小麦粉と片栗粉両方を使い、冷たい油から揚げるのが最大のポイントです☆

材料 (2人分)

鶏肉
700g
大さじ2
醤油
大さじ11/2
小さじ1
1片
小麦粉
大さじ5
大さじ4
適量

作り方

1

ボウルに鶏肉と酒、醤油、塩、にんにく、生姜を入れて手でもみ込む。

2

小麦粉を入れて全体に混ぜる。

3

馴染んだら同様に片栗粉を入れて全体にサッと混ぜる。

4

鍋に鶏肉を並べてそこに冷たい油を鶏肉がかぶるくらい入れる。

5

強火にかけて衣にうっすら揚げ色がついてきたら一度裏返す。これ以上は必要以上にさわらないこと。

6

全体がキツネ色になれば出来上がり。

コツ・ポイント

冷たい油から揚げましょう。全体で10分くらいを目安に。

このレシピの生い立ち

本当に美味しい唐揚げが食べたかったので。
レシピID : 1494065 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

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もう何回もこのレシピにお世話になってマス(๑^ . ^๑)♡

はらぺこあお

有難うございます。(^人^)

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さくさくジューシーで美味しかったです。旦那さまにも好評でした☆

みずき@ぴよぴよ