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簡単リンクまるごと紫たまねぎピクルス
作り方
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1
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たまねぎは皮をむき、上下を切り落とす。切り口に十字の切込みを入れる。切り落とさないよう、高さの半分～２/３ぐらいまで。
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2
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深めの耐熱容器にたまねぎを並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ６００Ｗで２分ほど加熱する。
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3
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別の容器に●印を入れ、レンジ６００Ｗで２～３分加熱する。砂糖が溶けて軽くふつふつするまで。
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4
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【３】をたまねぎの容器に注ぎ、ローリエと種を取った赤唐辛子を加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間冷やす。
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5
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お好みの大きさに切って、お召し上がりください。
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6
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容器は密封できる保存バッグを使っても。その際、耐熱温度を確認し、粗熱が取れてから入れるなどの対応を。
コツ・ポイント
ピクルス液はやや多めです。ほかの野菜を加えても。もちろん、白いたまねぎを漬けてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
紫たまねぎをたくさん頂きました。このキレイな色を生かしたレシピを考えてみました。
レシピID : 1494095
公開日 : 11/07/12
更新日 : 11/09/02
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