マシッタ☆ビビンバ

マシッタ☆ビビンバ
韓国料理の定番!
スタミナ栄養ばっちりのビビンバ。
マシッソヨー♡

材料 (2人分)

ほうれんそう
2束
もやし
1/2袋
キムチ
適量
豚薄切り肉
100~150g
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
ごはん
2杯分
2個
レタス
1~2枚

1

[ほうれん草]さっと茹でる。冷水につけて水気をしぼる。5cm間隔で切る。

2

[もやし]シリコンスチーマーで2分~2分半レンジでチン!軽く塩コショウ(クレイジーソルト)をふる。

3

[豚肉]適当な大きさに切る。テフロン加工のフライパンにごま油(小さじ1)を敷き、強火で炒める。

4

火が通ったら◎調味料を加えてよく絡める。(フライパンに残ったたれも仕上げに使います)

5

丼皿にご飯を盛り、もみのりを散らし、レタスを手でちぎってのせる。ほうれん草・もやし・キムチ・豚肉をトッピング。

6

フライパンに残ったたれを回しかける。最後に卵黄ともみのりをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

今回は薄切り肉でしたが、豚・牛肉(挽肉・薄切り肉)どれを使用しても十分美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

韓国料理にはまって、家族でよくビビンバを食べ歩きしていました。
お店の味を参考に、我が家の味として作ってみました☆
レシピID : 1494241 公開日 : 11/07/12 更新日 : 11/07/17

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