旨味たっぷり具だくさん♪エリンギスープ

旨味たっぷり具だくさん♪エリンギスープ

Description

13/9/8話題入り✿エリンギの旨みが出た具だくさんのコンソメスープができたよ♪娘もカレーよりおいしぃとお気に入りです☹

材料 (3人分)

エリンギ
大1個(1パック)
にんじん
5㎝分(1/4本)
キャベツ
2枚
1個
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
3カップ(600cc)
塩、こしょう
各少々

作り方

1

写真

エリンギとにんじんは食べやすい大きさで短冊切り
キャベツは2cm四角に切る。
卵は溶いておく。

2

写真

鍋にコンソメスープの素、水、エリンギ、にんじんを入れ中火にかける。

3

写真

煮立ったら、キャベツを加える。
キャベツも柔らかくなったら、塩、こしょうを加え、スープの味を調える。

4

写真

溶いた卵を回し入れて、ふんわり浮いてきたら火を止める。
器に盛りお好みで粉末パセリをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

エリンギの旨みを出し、にんじんを柔らかくしたいので、水からエリンギとにんじんを入れて煮てください。
溶いた卵はふんわりさせたいので、最後に回し入れてください。
今回は味の素さんの「コンソメ(顆粒)」を使いました。

このレシピの生い立ち

エリンギがたくさんあったのでスープにしました。
11/09/28 「エリンギ」でカテゴリー入り☆
13/09/08 つくれぽ10人達成‼
レシピID : 1494407 公開日 : 11/07/12 更新日 : 15/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (55人)

20/11/07

写真

コーンもあったので入れました♪すごくおいしく息子も残さず飲んでくれました^^ありがとう☆

msft5632

20/10/03

写真

美味しくできました♪ありがとうございます^ - ^⭐︎

*なみへい*

20/07/21

写真

エリンギが余ったので✨旨味たっぷりスープで大満足です❤

うじりん

20/07/08

写真

エリンギが余ってたので♪エリンギのスープは初です!美味しかった!

もかもかと

1 2 3 4 5