大葉キノコだれ冷奴サラダ

大葉キノコだれ冷奴サラダ
大葉キノコだれは、お豆腐だけでなく、素麺やお蕎麦、うどんなどの麺類や、豚しゃぶにトッピングしてもよく合いますよ~。

材料 (二人分)

舞茸
1袋
大葉
大6枚
豆腐
1丁(400g)
好みの生野菜
適量
●醤油
大さじ2
●酢
大さじ2
大さじ1
小さじ1

1

大葉を微塵切りにし、●の調味料と混ぜ合わせておく。

2

舞茸を手でほぐし、熱したフライパンに加え入れて塩少々(分量外)を振り入れて、中火で水分を飛ばしながら乾煎りする。
  

3

舞茸の水分が飛んで火が通ったら、熱々のうちに(1)の合わせ調味料に加え入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

4

器に好みの野菜と冷奴を盛り付けて、(3)の大葉キノコだれを適量まわしかけたら完成。

コツ・ポイント

舞茸の水分をしっかり飛ばして乾煎りしておくのがポイントです。

このレシピの生い立ち

大葉シリーズ(笑)(^w^)
レシピID : 1494726 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/07/21

写真

しいたけで作りました☆自家産大葉で^^酢と醤油、香味が絶妙です♪

コアラ

椎茸も美味しそうですね^^さっそく作ってくれて嬉しいです~♡

11/07/20

First tsukurepo mark
写真

豆腐隠れてるけど美味しくさっぱりと食べられました♪元気ですか??

neneri

元気です^^早速作ってくれてありがとうね~♪素敵なレポ感謝♪