貧血防止☆☆レバーの唐揚げ

貧血防止☆☆レバーの唐揚げ
レバーの臭みはありませ〜ん。
昔、給食にでていたような!?そんななつかしいかんじです。

材料 (2人分)

・鶏レバー
300g
・塩こしょう
少々
大さじ1強
フライパンの底が浸かる程度
・マヨネーズ
小さじ1
・ケチャップ
小さじ1
・牛乳
少量
少々

1

鶏レバーは充分に血抜きする。その際牛乳(分量外)に浸しておくとレバーの臭みがなくなる。その後よく洗いよく水気をとる。

2

水気をよくふいたレバーに塩こしょうをし、片栗粉にまぶす。(この工程はビニール袋を使ってすると便利!!)

3

フライパンに底が浸かる程度の油をいれ、レバーを両面揚げ焼きする。トビハネ注意!!カラリと焼き揚げれば出来上がり♪

4

マヨネーズ、ケチャップをまぜ少量の牛乳でのばしたオーロラソースをかけて、仕上げにパセリを振って召し上がれ☆☆☆

コツ・ポイント

油はねしないようにレバーの水気はよくふいておく。揚げる時は気をつけてくださいね!!

このレシピの生い立ち

妊婦の時貧血にならないように簡単なのに臭くないこの料理をよく食べてました。おかげで今は娘の大好物です。
レシピID : 1494989 公開日 : 11/07/12 更新日 : 11/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/08/05

写真

大好きなレバー。揚げれば子供達もOK

ねねポロン

二日ともつくれぽありがとう(v^-゚)うれしいです☆

11/08/04

First tsukurepo mark
写真

大好きレバーを子供にも!昔の給食みたぃ★タレは他料理にもOK

ねねポロン

臭くないから子供でも食べれますよね!ソース使ってみて♪