タラとエリンギのトマト煮

エリンギの長さを半分にして縦にスライスし、にんにくは包丁で叩いて潰す。

鱈は１切れを３等分に切り、軽く塩コショウをして薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらにんにくを取り出し、２の鱈を入れて両面を焼く。