スイカの皮の塩昆布漬け

スイカの皮の塩昆布漬け

Description

話題入り有り難う!夏場、祖父の故郷へ行くとお茶うけで出してくれてたスイカのお漬物。味を思い出して作ってみました。

材料

食べ終わったスイカの皮
1/8個くらい
※塩もみ用の塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩昆布
ひとつまみ

作り方

1

スイカを食べる時、スプーンで食べた方が作る時気分がいいと思います(笑)白い部分を使いたいので緑の皮を厚めに包丁でむく。

2

赤い部分も少し切る。薄切りにして水洗いし、塩もみする。水にさらして水気をしっかり切る。

3

写真

砂糖・しょうゆ・塩昆布をもみこむ。ジップロックやビニール袋で行うのがお勧めです^^半日位たったら食べごろです☆

4

※作りすぎて、nasyokoさんのレシピID :1492987にして食べてみたら美味しかったです^^是非お試し下さい♪

コツ・ポイント

塩梅はお好みがあると思うので、出来上がりを食べてみてから調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち

夏場、祖父の故郷へ行くと、スイカの皮の漬物を出して貰いました。お茶うけに大好きだったのを思いだし、作ってみました。
レシピID : 1495649 公開日 : 11/07/14 更新日 : 16/06/14

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*msmama*

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