とろとろ❤茄子の煮びたし~甘辛生姜風味✿

とろとろ❤茄子の煮びたし~甘辛生姜風味✿

Description

簡単な味付けで、茄子がとっても美味しい1品料理になります。野菜のおかずが欲しい時に、おつまみに、あと1品に・・・etc❤

材料 (2人分)

ナス
4本
大さじ1
1片
煮汁の材料
100cc
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

ナスは洗ってヘタを取り、縦に4等分に切る。
水につけてアクを取っておく。

2

煮汁の材料を混ぜ合わせておく。

しょうがはすりおろしておく。(チューブタイプのすりおろししょうがでOK。)

3

写真

フライパンか鍋にゴマ油を熱し、水気を切ったナスを入れ炒める。

4

写真

ナスに油が回ったら、煮汁の材料を回しかけ、ふたをして中火で10分ほど煮込む。
(途中何回か様子を見てかき混ぜる。)

5

写真

煮込み後、ナスがくたくた・トロトロになったら火を止め、すりおろししょうがを加え混ぜる。

6

写真

皿に盛り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

(お好みで、冷やさなくてもOK。)

コツ・ポイント

しょうがは、すりおろすのではなく千切りにして最後に上に飾っても、見栄えが良くおすすめです。
夏場は冷やすと美味しいですが、出来たての温かいまま食べていただいても充分美味しいですよ✿

このレシピの生い立ち

別の料理で美味しかった味付けをアレンジしたら美味しい一品が出来ました。
レシピID : 1495795 公開日 : 11/07/13 更新日 : 11/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

15/01/20

写真

簡単にできて、味がしみてて、とろとろで、美味しかったです♪

やしゅう

ありがとうございます(*^◯^*)

15/01/13

写真

味が染み染みでおいしかったです。

syrup127g

ありがとうございます(*^◯^*)

15/01/10

写真

美味しく頂きました\(^-^)/

kotohime00

ありがとうございます(*^◯^*)

14/09/02

写真

簡単に美味しく作れまして、主人も絶賛してくれました(^-^)/

ベベルジル

ありがとうございます(*^◯^*)

ユズかりん 2012年06月23日 15:27
実は二回目♪今回はピーマンも加えて。美味しかったです。
*夏海* 2012年06月23日 16:45
*ユズかりん さん*
コメント&つくれぽいただき、
ありがとうございます!
2回も作ってくださってるなんて嬉しいです^^
ぜひまた作ってみてくださいね♪