レモン香るヘルシーパウンドケーキ

レモン香るヘルシーパウンドケーキ
HM粉使用。バター・卵・生クリームは使いません。水切りヨーグルトを作った時のホエーを使いました。

材料 (ステンレスケーキ型(小)1個)

HM粉
200g
グラハム粉
20g
ホエー
100g~
レモンの皮
2分の1個
2分の1個
大さじ2

1

ボウルに粉類とレモンの皮のすりおろし・レモン果汁・パルスイートを入れ混ぜ合わせます。

2

生地の様子を見ながらホエーを加え混ぜ合わせ生地を作ります(レモン果汁の量でホエーを加減して下さい)

3

写真

ケーキ型にオーブンペーパーを敷き 「2」を流し入れ 150度に余熱したオーブンで40分間焼成して完成です

4

卵を使わないので 焼き上がり色は白いです

コツ・ポイント

レモンは防かび剤不使用の国産を使いました。機種により焼成時間を調整して下さい。カットするとほのかに香るレモンが爽やかですよ~。甘さはお好みで調整して下さい。グラハム粉がない場合は入れなくてもOKです(ホエーの分量を調整して下さい)

このレシピの生い立ち

たまご・バター・生クリームを使わないからヘルシーなんです
レシピID : 1496100 公開日 : 11/07/14 更新日 : 11/07/14

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