もっちり!さつま芋の白玉あずき

もっちり!さつま芋の白玉あずき
さつま芋たっぷりの白玉は優しい味わいのデザートになりました。白玉はノンシュガーにして、小豆の甘さで頂きます。

材料

さつま芋(焼き芋を使いました)
皮をむいて 350g
230g
調整豆乳
80g
小豆の水煮(無糖)
100g
大さじ1
アイスクリーム(バニラ)
適量

1

さつま芋はお好きな方法で加熱し皮をむき 麺棒で潰します

2

写真

「1」に白玉粉を加えます

3

豆乳を加え しっかり混ぜ合わせ耳たぶくらいの固さになったら 小さめの小判型に成形します

4

沸騰したお湯に入れ 表面に浮かんで来たら冷水に取り冷やしたら取り出します。

5

小豆にパルスイートを加え混ぜ合わせておきます

6

写真

器に「4」を盛り付け 「5」を乗せ アイスクリームをトッピングして完成です

コツ・ポイント

さつま芋の水分量で豆乳の分量を調整して下さい。加糖の小豆を使うとより便利ですね。

このレシピの生い立ち

買ってみたら甘くないさつま芋にガッカリ!白玉にしたらもっちりスイーツに変身です~
レシピID : 1496283 公開日 : 11/07/14 更新日 : 11/07/14

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