冷たいダシでも美味「新キャベツ飯」

豚バラ肉はさっと熱湯にくぐらせて水にとる。

その豚バラ肉とキャベツを2cm角ぐらいの大きさに切る。

鍋に水、ほんだし、薄口醤油、酒を入れて火にかける。

火から下ろして、ご飯にかけて、胡麻ふりかけをかけて出来上がり。