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小さなチョコケーキ

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Description

macademimamaさんのラムボールを参考にしました♪パウンドケーキ生地をチョコで包んだ大人のケーキです☆お酒使用☆

材料 （8個分～）

☆ブランデー
２0ｇ
☆生クリーム（脂肪分４６％）
30g
パウンドケーキ （コーヒー味、プレーン味など）
２００ｇ
レーズンのラム酒漬け
ケーキの個数×２粒
コーティングするためのチョコレート
適量

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    ①パウンドケーキを細かく刻んでボールに入れる（写真のコーヒパウンドケーキを使いました）
    ②☆を混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    ①のボールに②の２／３を入れてへラで混ぜ合わせる。
    生地が手で丸められる硬さになるまで②の残りを少しずつ加えていく。

  3. 3

    写真

    小さいココットにラップを敷く。生地３０ｇ強とラムレーズン2粒入れる。ラップのままやさしく丸める。冷蔵庫で生地を休ませる

  4. 4

    写真

    ボールにチョコレートを入れて湯煎で溶かす。➂を浸けて取り出して乾かす。好みで模様をつけて乾いたら完成‼

コツ・ポイント

☆２日以上冷蔵庫で保存すると味が馴染みます
☆生地が硬い時はブランデーか生クリームを足して調節してくださいね
☆③で丸めるときに硬くなりすぎないようにする。
☆④をラップの上に並べて乾かす。余分に付いてしまったチョコの片付けが楽です＾＾

このレシピの生い立ち

お気に入りのmacademimamaさんのラムボール（レシピID201034）を参考に作りました。
珈琲のパウンドケーキを使ってアレンジさせていただきました♪
レシピID : 1496486 公開日 : 11/12/10 更新日 : 11/12/27

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まん丸お月様
小さなチョコケーキ
by まん丸お月様