自家製☆はちみつ梅干

自家製☆はちみつ梅干

Description

袋で簡単はちみつ梅干♪
人気検索1位になりました♪

材料

南高梅
1キロ
70g(7%)
150g
少々

作り方

1

梅のヘタをとり洗う。丁寧に拭き。乾燥させる。

2

袋を焼酎で消毒し、梅と塩を入れ、なじませる。

3

重石をして、冷暗所で保管。

4

写真

4日くらいで梅酢があがってくるので、はちみつを入れ、保管。

5

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土用になったら、3日3晩干す。

6

うちでは、3ヶ月を過ぎたくらいから、たべれました。保存は冷蔵庫で。

コツ・ポイント

重石は、袋を2重にしてお水を入れて作りました。

このレシピの生い立ち

初挑戦の梅干作り。

2014.6.28
話題入りさせて頂きました♪
作って頂いた皆様に大変感謝しております。
ありがとうございます☆
レシピID : 1496838 公開日 : 11/12/13 更新日 : 14/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

19/06/26

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はちみつ梅大好きで初めて手作りに挑戦。干す時まで冷暗所ですか?

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初挑戦に選んで頂き嬉♪冷暗所保管でOKです!

19/06/11

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はちみつ梅干し初チャレンジです!楽しみ〜

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初めまして♪初チャレに選んで頂き感謝♪美味しくなりますように

18/08/12

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思ったよりも酸っぱい!でも美味しくできました☆

◎あーたん◎

初めまして♪美味しく出来上がって嬉しい☆お試し&れぽ感謝です

18/08/05

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初めてでしたが、おいしく出来ました。素敵なレシピに感謝です。

しゃもたん

はじめまして!お口にあって嬉しいです!こちらこそ素敵レポ感謝

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Profile 哲司の嫁 2013年07月25日 11:46
干してからは、梅酢に漬けずに保存ですか?
きえまま 2013年07月25日 14:49
哲司の嫁さん♪

初めまして☆

うちでは干してから、梅酢に戻し保存しています。

Profile 哲司の嫁 2013年08月05日 11:17
ありがとーございますo(^-^)o
いよいよ干す工程まできたので
やってみます(^^)/
きえまま 2013年08月05日 12:09
お試し、ありがとぅございます♪
干しの工程まで出来ているんですね!
美味しく出来ていると嬉しいです☆
Profile クックB2F8TH☆ 2017年06月14日 13:59
干す時間はどのくらいですか?
水分の減らし具合を教えて頂けると嬉しいです☀