。。。抹茶寒天。。。
Description
材料
作り方
-
-
1
-
☆の抹茶と水をよく混ぜておきます
-
-
-
2
-
◎を全て鍋に入れ、加熱。寒天は必ず水から入れてください。煮立ってきたら、1.5~2分、鍋底をよくかき混ぜながら煮ます。
-
-
-
3
-
火を止めて、1の抹茶を投入し、よ~く混ぜてください。ざっくり混ぜるだけだと、抹茶が沈殿する場合があります
-
-
-
4
-
容器に移して、泡があるようなら、スプーンやあく取りですくい取ります。あら熱を取り、冷蔵庫へ
-
-
-
5
-
固まったら、ナイフなどを型に沿わせるように入れて傾けるか、それで抜きにくかったら、型を温めると簡単に抜けます。
-
-
-
6
-
【ウラワザ】
行程2で寒天を煮る際の水を200ccに減らします。3で抹茶を入れる際に、残りの水230ccを→
-
-
-
7
-
入れるようにすると、出来上がりの温度が低くなるため早く固まります。
-
-
-
8
-
好きな大きさに切って器に入れます。ほんのり甘めのお味で、このままでも美味しい抹茶カンです
-
-
-
9
-
トップ画像は、きな粉クリーム、白玉、甘納豆です。
-
-
-
10
-
hawaiisunnyさんがID :1292215 「水切り不要豆腐クリーム☆アレルギー対応」と合わせてくださいました。
-
-
-
11
-
こちら、きな粉ホイップを冷凍庫で固めてアイスにして乗せました。アイスはtoshiebabaさんのアイディアです。
-
-
-
12
-
こちら、生クリームの分量の半量を牛乳に。きな粉ホイップを作ったあと、牛乳で薄めます。きな粉ミルクと寒天を一緒にすくって。
-
-
-
13
-
tamayuraさんが、ひろむずさんのレシピ、ID :1291178 のはったい粉クリームをトッピングしてくださいました
-
-
-
14
-
我が家の黒蜜はtearstarさんのID :1177934 「お家で簡単♪手作り 黒みつ」。メッチャ簡単、美味しいよ~。
-
-
-
15
-
抹茶好きさんは、ID:1402469
「ノンオイル☆抹茶マフィン」もどうぞ
-
-
-
16
-
ID:1316472
「黒豆&ホウレン草・小松菜ケーキ」も、抹茶風味です。
-
-
-
17
-
もう一つ、夏の涼味ID :1502721 「コロコロ♪デラウェアのゼリー」もよろしく
-
-
-
18
-
レシピID :1508928 「✿手軽に美味しい水羊羹✿ 」も、いかが?
-
-
-
19
-
-
-
-
20
-
2011.7.26 カテゴリー入りしました。
-
コツ・ポイント
製菓用の粒子の細かい抹茶もあるようですが、私は普通の抹茶使用。沈殿しやすいため、よく混ぜるようにしています。