離乳食後期 豚肉で青椒肉絲

離乳食後期 豚肉で青椒肉絲

Description

離乳食用の薄味青椒肉絲です。

材料

豚薄切り肉
15g
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
5g
だし汁もしくは水
大匙4〜5
ケチャップ
小匙1/2
小匙1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り(全体から見たら4等分)、横に千切りする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉はピーマンと同じくらいの長さにして細切りにする。

  3. 3

    2にケチャップを混ぜ、片栗粉を加えてもみこむ。

  4. 4

    1とだし汁を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    4に豚肉を加え、肉の色が変わるまで火を通す。
    (まだ水気が残ってるようならある程度なくなるまで火にかけて飛ばす。)

コツ・ポイント

お肉は薄切りなのですぐ火が通ります。片栗粉でスープにとろみがつくので、焦げないように混ぜながら様子を見てください。

このレシピの生い立ち

最近ようやくミンチ以外のお肉も食べれるようになってきたので、脱★ハンバーグです(笑)
レシピID : 1497008 公開日 : 11/07/15 更新日 : 11/07/15

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