大きなシフォンケーキ＊しっとりバナナ＊

バナナをフォークで細かくつぶし牛乳を加え混ぜておく。オーブンは170℃に予熱。

メレンゲ作る。
卵白をハンドミキサーでかき混ぜ、砂糖の2/3量を２～３回に分けて砂糖を加える。

ボールをひっくり返しても、落ちないくらいしっかりとしたメレンゲを作る。冷蔵庫に入れる。

（４）にサラダ油と（1）を順に加え、さらによく混ぜる。

（５）にメレンゲの1/3量を入れ泡立て器混ぜる。

ふるっておいた小麦粉を２～３回に分けて加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

型に流し込んだら、とんとん落として空気を抜く。

170℃のオーブンで35～40分焼く。

焼きあがったら型ごとひっくり返して冷ます。冷めたら型からはずして出来上がり☆