バジルソースとヨーグルトの冷たいパスタ

バジルソースとヨーグルトの冷たいパスタ
暑くて食欲がない日には、アッサリとした冷たいパスタが一番!
ヨーグルトとレモンの酸味が爽やかです。

材料 (1人分)

カッペリーニパスタ
40g
♠手作り又は市販のバジルソース
大さじ2
♠無糖のヨーグルト
大さじ1
♠オリーブ油
小さじ1
♠レモン汁
小さじ半分
塩コショウ
適量

1

♠の材料をボールで混ぜ合わせる
バジルソースの味によっては塩こしょうで味を整える
時間があれば冷蔵庫で冷やす

2

湯を沸かし塩を入れてパスタを表示時間より1分長めに茹でる。
水をかけて冷ましたら
氷水でキンキンに冷やす
よく水気をきる

3

合わせたバジルソースと手早く混ぜ合わせて、
味を見てたりないようであれば塩コショウ(分量外)を混ぜる。

4

出来たら冷蔵庫で冷やして置いたお皿に盛りつける。

お好みで、黒こしょうやレモン汁(分量外)をかけて召しあがってください

5

参考までに
1人分〜2人分のパスタを茹でる湯と塩の量
☆湯 1リットル
☆塩 10〜20g
今回は半分の湯でいいかも。

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁を省いてください。
バジルソースは、あらかじめ味を見て塩コショウを加減してください。
水気はしっかり切って、仕上げにフキンやペーパーなどでしぼってください。

このレシピの生い立ち

バジルソースだけだとからみが悪いし、あまり油は入れたくなかったので
ヨーグルトを入れてみました。
これが中々コクが出て美味しかったです。
こってりした料理の時の、付け合わせにもピッタリ!
レシピID : 1497705 公開日 : 11/07/19 更新日 : 11/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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フィジリで海老を加えて。夏に良いバジルソースのアレンジですね

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もかまあいなさんありがとう!海老入りも美味しそうですね〜♪

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ジェノベーゼのくどさが消え、爽やかうまーでした( ´mn` )

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ぐりささんありがとう!これ召し上がって暑気払いしてね〜♪

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さっぱり食べやすかったです。

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くろせとさんありがとう!爽やかパスタに仕上りだね〜☆

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さっぱりして美味しかったです♪またりぴしまーす(^_^)v

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ゆりぞすたさんありがとう!爽やかお皿によく映えてるね〜♡

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ブブちゃんメニュー 2012年06月23日 13:50
おいしかったかコメント残し忘れました(汗)はい、めちゃくちゃおいしかったです!!!おいしいレシピありがとうございます!
ななまま 2012年06月24日 07:18
ブブちゃんメニューちゃん、わざわざりがとう!
お口にあってとっても嬉しいです♡
今年の夏も暑いみたいだから、そんな時に作ってみて下さいね。