バジルソースとヨーグルトの冷たいパスタ

バジルソースとヨーグルトの冷たいパスタの画像

Description

暑くて食欲がない日には、アッサリとした冷たいパスタが一番!
ヨーグルトとレモンの酸味が爽やかです。

材料 (1人分)

カッペリーニパスタ
40g
♠手作り又は市販のバジルソース
大さじ2
♠無糖のヨーグルト
大さじ1
♠オリーブ油
小さじ1
♠レモン汁
小さじ半分
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ♠の材料をボールで混ぜ合わせる
    バジルソースの味によっては塩こしょうで味を整える
    時間があれば冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    湯を沸かし塩を入れてパスタを表示時間より1分長めに茹でる。
    水をかけて冷ましたら
    氷水でキンキンに冷やす
    よく水気をきる

  3. 3

    合わせたバジルソースと手早く混ぜ合わせて、
    味を見てたりないようであれば塩コショウ(分量外)を混ぜる。

  4. 4

    出来たら冷蔵庫で冷やして置いたお皿に盛りつける。

    お好みで、黒こしょうやレモン汁(分量外)をかけて召しあがってください

  5. 5

    参考までに
    1人分〜2人分のパスタを茹でる湯と塩の量
    ☆湯 1リットル
    ☆塩 10〜20g
    今回は半分の湯でいいかも。

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁を省いてください。
バジルソースは、あらかじめ味を見て塩コショウを加減してください。
水気はしっかり切って、仕上げにフキンやペーパーなどでしぼってください。

このレシピの生い立ち

バジルソースだけだとからみが悪いし、あまり油は入れたくなかったので
ヨーグルトを入れてみました。
これが中々コクが出て美味しかったです。
こってりした料理の時の、付け合わせにもピッタリ!
レシピID : 1497705 公開日 : 11/07/19 更新日 : 11/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (44人)
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みか1985
温かいパスタでも美味しかったです!
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はるシェフ
材料シンプルでおしゃれパスタ!ヨーグルトでさわやか食べやすい♪
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サトレペ
自家製バジルできゅうり、ミニトマトを添えて美味しかったです!

サトレペさんありがとう!自家製は新鮮でいいですよね〜♡

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もかまあいな
フィジリで海老を加えて。夏に良いバジルソースのアレンジですね

もかまあいなさんありがとう!海老入りも美味しそうですね〜♪