【農家のレシピ】ジャコピーマン

【農家のレシピ】ジャコピーマン

Description

ジャコピーマンは夏の我が家の常備菜。ピーマンを弱火でクタクタになるまで煮てるのでとっても味が染みてて美味しいよ☆

材料 (2人分)

ピーマン
200g
白ゴマ
大さじ1
【A】
チリメンジャコ
20g
大さじ2
酒・みりん・醤油
各大さじ1
大さじ2分の1

作り方

1

写真

ピーマンはたて半分に切って種とヘタを取り除き、横に5ミリ程度の幅の細切りにします。

2

写真

フライパンにごま油を熱し、ピーマンを1分程度中火で炒めた後、【A】を加え弱火で汁けがなくなるまで煮て、ゴマを入れて完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジャコピーマンはご飯のお供として、常備しています。ジャコの量が日増しに多くなってきてます(笑)
レシピID : 1499328 公開日 : 11/07/23 更新日 : 11/07/23

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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