あま酒ソルベ

あま酒ソルベ
あま酒で作るグラスソルベ☆材料を凍らせてちゃちゃっと混ぜるだけ。

材料 (6グラス分)

あま酒
400cc
ヨーグルト(プレーン)
400cc
抹茶 (フルーツもOK)
少々

作り方

1

写真

あま酒は分量をそのまま冷凍庫で凍らせる(2~3時間)。
この間にヨーグルトをコーヒーフィルターで水分をきっておく。

2

写真

水分をきっておいたヨーグルト(約半量になります)と生クリーム、①の凍ったあま酒をフードプロセッサーで攪拌する。

3

写真

空気を抱いてなめらかになった再度、冷凍庫で凍らせる。

4

写真

冷凍庫から取り出し、フォークでざっくり混ぜたらグラスによそい、抹茶粉を散らして供す。

コツ・ポイント

フードプロセッサーでなくてもハンドミキサーでもOKです。その場合はあま酒の粒々が残ります(気にはなりませんが…)。
メープルシロップをかけたり、フルーツを飾ったり、アレンジしてくださいね(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

暑いこの季節に和のスイーツをひとつ
レシピID : 1500068 公開日 : 11/07/19 更新日 : 14/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」